Røkt fisk fra maritim disk

Foto: Kow d.e. 27042012 ©

Klikk på bildet for å se større versjon 

Fiskematrøkeren Kim Kehlet viser fornøyd fram den maritime disken på uteserveringen ved Handelshuset.

I vinter solgte Kim Kehlet røkt fisk og fiskemat fra et "telt" ved Handelshuset. 
Nå har han etablert seg med innendørs butikk og friluftsservering samme sted.
- Se denne disken, sier Kim Kehlet stolt og stiller seg opp ved den halve båten han har laget serveringsdisk av og satt opp i hagen ved Handelshuset.
Disken er både maritim og fiks og glir friksjonsfritt inn i bildet av et maritimt, sommerlig Drøbak.
Fra båtripa skal han betjene kunder som vil sitte ned i den nyetablerte uteserveringen og nyte de velsmakende røkevarene han har gjort seg kjent for.
- Du satser på pent vær og opphold? Hva om vi får en ny sommer som den vi hadde i fjor?
- Jeg tror på godt vær, sier Kehlet, men peker på at han i nødsfall kan folde ut store parasoller som både holder regn og altfor sterke solstråler borte fra mat og kunder.
Han viser ellers til at han også har etablert seg innendørs i uthuset ved Handelshuset.
Været burde derfor ikke by på problemer - verken for fiskematrøkeren eller kundene.
Her kan man både kjøpe "take away" og spise på stedet.
La oss håpe at tiltaket bidrar til å trekke ytterligere besøkende til sommerbyen Drøbak.
Det fortjener både Drøbak og den foretaksomme Kim Kehlet.